Многофункциональная комплексная линия по производству слоеных изделий

Об оборудовании:
Оборудование имеет модульную конструкцию, которая состоит из участка нанесения слоя масла на тесто, участка складывания теста, участка формирования тестовой ленты, участка формовки и т.д. Линия может производить различные виды слоеных хлебобулочных изделий.

Используется для:
Сдобных булочек, круассанов, слоек, слоек с дурианом, суфле, различных слоеных сладостей, багетов, европейского хлеба квадратной формы, а также европейского хлеба вытянутой формы.

Технические характеристики:

• Параметры оборудования: 49752*992*3326 мм
• Эффективная ширина тестовой ленты: 600 мм. /800 мм. / 1000 мм. / 1200 мм.
• Максимальная производительность по тесту: 1-2.5 т./ч.
• Толщина тестовой ленты: 1.5-20 мм.
• Общая мощность: 180 кВт
• Давление: 0.6 МПа (6 кг. /кв. см.)
• Расход воздуха: 2 куб. м./мин.
• Скорость конвейерной ленты: 1.5-8 м./мин.

Эксплуатационные условия:

• Нагрузка на пол: в среднем ≥ 500 кг. /м. кв.
• Температура окружающей среды: 1-40 ℃
• Влажность окружающей среды: макс. – до 75%, без инея и конденсата.
• Вибрация: не превышает 0.5 G
• Помехи: слабые радиопомехи и др.

Тесто:

• Бездрожжевое слоеное тесто
• Бездрожжевое слоеное тесто на масле
• Дрожжевое слоеное тесто
• Дрожжевое тесто (содержание воды 50-70%)

А также:

• Линия имеет Z-образную форму, макс. производительность достигает 2000 кг/ч.
• Ширина тестовой ленты - 800 мм., толщина тестовой ленты – 3-10 мм., эффективная рабочая ширина участка формовки – 800 мм.
• Система формовки круассанов промышленного класса, скорость формовки – 150 уд/мин.
• Высокая степень совместимости систем производственной линии обеспечивает быстрый переход между продуктами и гарантирует поддержание высокого уровня производительности.

Представленные характеристики только для ознакомления, ориентироваться следует на реальные параметры оборудования